하지만 찔 때 보리굴비 특유의 냄새가 나기 때문에 냄새가 싫다면 그냥 프라이팬에 구워 먹으면 돼요!
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이렇게 초장을 찍어서 꾸득꾸득한 식감의 문어숙회를 보리굴비와 즐겨보세요.
보리굴비의 상차림을 받는 순간 가슴이 뛰는 느낌이 들었어요. 하나하나 모든 반찬들이 손이 많이 가고, 또 자연 그대로의 건강한 반찬들이 상위를 수놓고 있으니까요.(고객님의 리뷰中)
물고기 물고기!! 하면서 그것도 고기라며 생선 한 마리 구워주거나 쪄주면 밥 한 그릇은 뚝딱이더라고요.
이 기술의 파동으로 위생 처리하여 굴비 특유의 잡내를 잡아내고 고소한 맛을 물론 영광굴비 탱탱한 식감까지 살릴 수 있다고 하네요:)
보리굴비 생소한 분들도 많이 있으실텐데 저도 사실 얼마전에 알게 된 음식이거든요.
등, 배, 가슴, 꼬리, 뒷지느러미등 모두 잘라주세요. 칼보다는 가위가 편리합니다.
특히 영광에선 물을 사용하지 않고 소금으로 생선을 절이는 굴비 고유의 방법을 사용하는데
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보리굴비의 마지막 짭조름한 맛을 녹차, 우롱차가 개운하게 잡아주고 편안하게 소화시켜준다.
집에서 가장 쉽게 조리를 할 수 있는 방법으로 에어프라이기보다는 조금 더 어렵지만 더 노릿노릿하고 바삭한 굴비를 보리굴비 원하신다면 후라이팬으로 하는 방법을 추천합니다.
일본 아이코 공주가 빌려 쓰기로 했다는 '티아라'가 뭐지? 코로나 최악의 변이 - '오미크론'은 무슨 뜻?